6 Verrassende Voordelen van Basmatirijst
De meesten van ons denken dat rijst slecht is voor de gezondheid. Aziatische mensen consumeren echter regelmatig rijst en klagen nog steeds niet over gezondheidsproblemen die verband houden met veel koolhydraten. Het geheim ligt in Basmatirijst, waarvan wetenschappelijk is bewezen dat het een gezondere optie is.
Basmatirijst is een unieke rijstsoort van oorsprong uit India die twee soorten heeft: wit en bruin. Deze rijstsoort staat erom bekend straten te vullen met zijn verleidelijke en aangename aroma. In feite vertaalt het woord “basmati” zich naar “aromatisch”. Wat deze rijstsoort anders en een gezondere optie maakt dan andere, is zijn goede voedingswaarde. Deze geurige variëteit bevat vitaminen, mineralen, vezels, koolhydraten, eiwitten, en minder vet.
De hoge voedingswaarde van Basmati-rijst maakt het goed voor uw gezondheid, evenals dieetplannen. Het heeft een hoge hoeveelheid micronutriënten en macronutriënten en een portie basmatirijst bevat mineralen en vitaminen zoals koper, zink, calcium, kalium, magnesium, vitamine B1, B6, vitamine E, K, en pantotheenzuur. Bekijk enkele verbazingwekkende voordelen van deze rijstsoort:
- Diabetes-vriendelijk
Mensen met diabetes worden geacht hun favoriete pasta en rijst vaarwel te zeggen. Hoewel, hier is goed nieuws voor mensen met diabetes. Volgens de Diabetes Association of Canada heeft Basmatirijst een veel lagere glycemische index dan alle andere rijstsoorten. De lage glycemische index is essentieel voor mensen met diabetes. De goede hoeveelheid vezels, zetmeelrijke koolhydraten, amylase, en eiwit in basmatirijst maakt het laag op de glycemische index. Het verhoogt de bloedsuikers niet, wat een lagere insulinerespons tijdens een maaltijd betekent.
- Gezond hart
Basmatirijst heeft een lager gehalte aan verzadigde vetten, waardoor het een gezonde optie is voor uw hart. De onverzadigde vetten in Basmatirijst hebben echter minder slechte cholesterol en het voorkomt stolling. Bovendien zorgt een grote hoeveelheid vezels voor een gezond cardiovasculair systeem.
- Voorkom vorming van kankercellen
Vergeleken met andere bruine rijst bevat basmatirijst bijna 20% meer vezels. Het grootste voordeel van vezels is het vermogen om de vorming van kankercellen te voorkomen. Onderzoekers hebben ontdekt dat de inname van vezels vele vormen van kanker voorkomt, vooral darmkanker. Bovendien is de consumptie van volkoren bruine basmatirijst effectief gebleken bij het voorkomen van borstkanker, omdat vezels het lichaam helpen bij het elimineren van oestrogeenhormonen.
- Ondersteuning gewichtsverlies
Het is een bekend geloof dat rijst je grootste vijand is voor gewichtsverlies. Basmatirijst, met name gekookte rijst, kan echter wel degelijk helpen bij uw pogingen om af te vallen. Het is goed voor diëten en het handhaven van een gezond gewicht vanwege het vezelgehalte. Vezel breekt langzaam af in het lichaam, regelt je eetlust en geeft je een lang voller gevoel. Bovendien bevat het een hoog gehalte aan amylose, een type koolhydraat dat voor het lichaam moeilijker te verteren is.
- Controleert de bloeddruk
Regelmatige consumptie van bruine basmatirijst kan mensen helpen bij wie hypertensie is vastgesteld. Deze rijstsoort bevat veel magnesium en kalium, wat helpt bij het verlagen van de bloeddruk.
- Helpt de spijsvertering
Ook hier helpt de oplosbare vezel in basmatirijst bij het bevorderen van de verplaatsing van materiaal in uw spijsverteringsstelsel. Een vezelarm dieet wordt geassocieerd met het probleem van constipatie. Daarom kunnen mensen die lijden aan problemen met de spijsvertering en constipatie baat hebben bij het opnemen van Basmati in hun dagelijkse routine dieet.
Meer, basmatirijst gaat u niet alleen helpen om de calorische inname en de glycemische index te besparen, maar zijn aromatische smaak kan ook elke keuken hartig maken. Basmatirijst kan op alle manieren worden gebruikt, in roerbakgerechten, curry’s, en nog veel meer. Basmatirijst van de beste kwaliteit versterkt niet alleen de verrukkelijke Indiase keuken, maar geeft je ook de kans om met elk gerecht te experimenteren. Dus, met Basmatirijst, verliest u niet alleen gewicht en geniet u van uw favoriete gerechten, maar verbetert u ook uw gezondheid voor de lange termijn.